Су-шеф
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, сменный график
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Обязанности
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, линии раздачи блюд;
- Организация деятельности работников подразделения «Кухня», направленное на обеспечение бесперебойного выпуска продукции;
- Составление графиков работы.
- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт.
- Обучение производственного персонала. Формирование командной работы поваров.
- Личное приготовление и отпуск блюд.
- Проведение ежемесячной инвентаризации.
- Соблюдение технологий производства, санитарных требований, условий хранения и пр.
- Контроль расходов
Требования:
Опыт работы в должности шеф-повара/су-шефа;
- Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
- Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции;
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде;
- Наличие медицинской книжки
Условия:
График работы: 2/2
Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Стабильная "белая" заработная плата, выплачивается без задержек 2 раза в месяц
- Ставка 350 руб/час
- Бесплатное питание
- Дружный коллектив
- Вечерний развоз
- Более подробная информация о вакансии на собеседовании
Ключевые навыки
- Управление производством
- Обучение персонала
- Подбор производственного персонала
- Контроль качества
- Производственный контроль
- Инвентаризация
- Технологии производства блюд
Задайте вопрос работодателю
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Вакансия опубликована 19 июня 2024 в Казани